San José, 13 feb (elmundo.cr) – Con el regreso a clases, la preparación de loncheras saludables se convierte en un tema crucial para el bienestar de los niños. Expertos en nutrición pediátrica enfatizan la importancia de una alimentación balanceada para un óptimo desarrollo cerebral y rendimiento escolar.
“Mediante una alimentación balanceada se promueve un buen desarrollo cerebral y mejoras en el ámbito educativo, el cual se puede ver afectado por el consumo excesivo de azúcar, principalmente en tiempos de meriendas”, recalcó la médica y nutricionista Rosa Elena Ortiz. A menudo, las loncheras se llenan de galletas y dulces, desplazando a frutas y verduras, ricas en micronutrientes esenciales.
La Academia Americana de Pediatría (AAP) recomienda evitar azúcares añadidos antes de los dos años, limitar el consumo de jugos y fomentar una dieta rica en frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) también advierte sobre los peligros de los alimentos ultraprocesados, instando a limitar el consumo de productos con alto contenido en grasas saturadas, azúcares y sal.
Ortiz destaca la importancia de considerar las necesidades individuales de cada niño, como alergias o condiciones médicas, al preparar la lonchera. Recomienda priorizar alimentos caseros, reducir el consumo de productos procesados e incluir siempre frutas y vegetales. “Es más barato y saludable”, añadió.
Además, sugiere incorporar fuentes de omega 3, como nueces, chía o atún, y motivar a los niños con presentaciones atractivas en sus loncheras. Productos como yogurt y leche son opciones válidas, vigilando su contenido de azúcar. Finalmente, la actividad física regular es fundamental para complementar una alimentación saludable y debe ser un hábito familiar.
