Cartago, 9 feb (elmundo.cr) – La Asociación de Horticultores del Irazú (ASHORI), inauguró el jueves la X Edición de la Feria de la Papa y la Cebolla, contando con el acompañamiento de importantes instancias como lo son el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Banco Popular.
Dicha feria reúne diferentes actividades para que personas de todo el país visiten la zona norte de Cartago. Además de encontrar hortalizas, frutas y flores de excelente calidad a extraordinarios precios, podrán disfrutar de una amplia opción en gastronomía local y actividades para todas las edades dentro de las que destacan:
- Cabalgata
- Tour en carreta
- Juegos mecánicos
- Campeonato de monta
- Carrera recreativa de MTB
- Exhibición de vehículos
- Competencia de entrezado de cebolla
- Conciertos y competencia de Karaoke
- Picadillo de Muerto (receta local) para más de 500 personas
- Entre muchas otras opciones
Cristóbal Gómez Rivera, presidente de ASHORI y productor de la zona afirmó que “para la Asociación y todas las comunidades circundantes del Irazú, esta Feria es mucho más que una opción para dar a conocer la riqueza, variedad y calidad inigualable de nuestros productos. Sino que es además la máxima invitación para que personas de todos los lugares de Costa Rica se acerquen para disfrutar de las bellezas escénicas, nuestras delicias culinarias locales y sobre todo, la amabilidad que caracteriza a los pobladores de la zona”.
“Para nadie es un secreto que la agricultura es una labor ardua y demandante, todos los productores de la zona nos sentimos muy orgullosos de nuestra herencia agrícola y del trabajo decidido que hacemos todos los días, labor que practicamos con responsabilidad y sostenibilidad.”
Entre el 80% y 85% de la producción nacional de papa y cebolla del país se genera en la zona norte de Cartago. Siendo tal su impacto en dicha localidad que más de 26 mil personas de la región se dedican a la producción de papa, cebolla, zanahoria, fresa, flores, entre otros.
Esta Feria beneficiará diferentes organizaciones locales como el Comité de Deportes, la Casa del Adulto Mayor y la Unidad del Diezmo de la Parroquia.
Para el cierre de la Feria, domingo 18 de febrero, los visitantes podrán deleitarse con uno de los platillos más famosos de la zona llamado “picadillo de muerto”. Este se espera sea el más grande nunca antes preparado, generando 500 gallos para repartir de forma gratuita entre quienes visiten la feria.
