Sabe un poco a panceta cuando se fríe, es asequible y está cargado de proteína. Les presentamos el sakondry (Zanna tenebrosa), insecto saltarín y diminuto que lleva cientos de años
Apenas amanece cuando Magnolia Ordoñez zarpa en una pequeña embarcación junto a su esposo, el capitán, y sus compañeras, todas mujeres. Su misión: encontrar y recolectar pianguas, una especie de
Heredia, 15 nov (elmundo.cr) - El tráfico ilegal de vida silvestre representa una grave amenaza para la biodiversidad de Costa Rica, con especies como serpientes y tortugas entre las más
"¿Qué quiero que se lleve el río? La deforestación", dice Sandra Donado, su voz compitiendo con la tormenta repentina que azota su canoa mientras flota río abajo por el Guaviare,
San José, 12 nov (elmundo.cr) - Como un país líder en esfuerzos en adaptación al cambio climático, hoy se presentó un plan que desarrolla medidas para adaptarse y mitigar los
Roma, 28 oct (elmundo.cr) - El progreso para lograr los compromisos históricos de la COP15 ahora depende de la integración de los sistemas agroalimentarios en las Estrategias y Planes de
En este mes de octubre del 2024, las máximas autoridades de Costa Rica, algo entusiastas, han anunciado su intención de presentar un proyecto de ley para reabrir la minería química
San José, 3 sep (elmundo.cr) - Una delegación de pescadores y molusqueros de pequeña escala de Mesoamérica participará en la 16ª Conferencia de las Partes (COP16) del Convenio sobre Diversidad
El paisaje culinario de África es un rico mosaico de biodiversidad y tradición, que esconde bajo su colorida superficie un tesoro de alimentos olvidados. Resulta fundamental volver a examinar estos
Bogotá, 10 jul (VOA) - Bolsas plásticas, vasos, platos, cubiertos, mezcladores de plásticos, pajillas o pitillos o hisopos hechos de plástico de un solo uso, han quedado oficialmente prohibidos en
San José, 26 jun (elmundo.cr) - Más de 37.000 costarricenses, incluidos 2.200 estudiantes, visitaron una instalación inmersiva en la Antigua Aduana que recreaba el Parque Nacional Isla del Coco. La
Las tierras albergan el pasado, el presente y el futuro de la humanidad. Todo, desde los alimentos nutritivos y los ecosistemas prósperos hasta el patrimonio agrícola y los medios de
La biodiversidad es esencial para la vida en nuestro planeta. Pese a los avances tecnológicos del mundo actual, como seres humanos siempre dependeremos de ecosistemas saludables para conseguir agua, alimentos,
San José, 22 may (elmundo.cr) - El Programa Regional Ideas para una Recuperación Verde en Centroamérica y República Dominicana (IR Verde), realizó dos convocatorias en los últimos años en las
Si pasea por las tierras agrícolas de las zonas accidentadas y montañosas de México, verá plantas de maíz muy separadas entre sí, con frijoles de vara trepando por ellas y
Santiago, 9 abr (elmundo.cr) - El subdirector General y Representante Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Mario Lubetkin, junto al ministro
Mitzi Fuentes Tuxtla Gutiérrez (México), 2 abr (EFE).- Mujeres indígenas han adoptado nuevas técnicas agroecológicas para luchar contra la crisis climática y salvar las abejas en el sureste de México,
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