Raza brasileña, originaria de la región de Tabapuã, en el Estado de São Paulo. es el resultado de un programa de selección y cruzamiento en Brasil que buscaba combinar la rusticidad y adaptabilidad de las razas cebú (especialmente Nelore) con la característica mocha, resultando en un ganado de carne productivo y dócil. Los cruzamientos comenzaron en 1940 pero la raza se estableció hasta 1971. Las razas que participaron en su formación fueron el Mocho Nacional. Esta fue la base fundamental que aportó la característica principal y más distintiva de la raza fue la ausencia de cuernos (mocho). El Ganado Mocho brasileño es una raza criolla brasileña que ya estaba adaptada a las condiciones del país. La base de la raza era un toro de capa blanca natural y muy desarrollado que, al aparearse con hembras predominantemente Nelore, (Nelor en Costa Rica) dio lugar a animales mochos con una excelente conformación. Las vacas Nelore aportaron su rusticidad, adaptabilidad al trópico, resistencia a enfermedades y parásitos, así como su buena capacidad para la producción de carne. La influencia del Nelore es muy evidente en la conformación y características del Tabapuã. Otras razas que tuvieron alguna participación en la creación de la raza, fue, aunque en menor medida el Gir en los cruzamientos iniciales. Esta raza pudo haber contribuido con su docilidad y habilidad materna y buena productora de leche entre las razas Bos Indicus. Guzerat también se mencionan como raza que contribuyó en menor medida a la composición genética del Tabapuã durante su desarrollo.
Es un animal dócil, sexual y reproductivo temprano, con una alta tasa de fertilidad. Las hembras presentan una gran habilidad materna con una buena constitución ósea y una musculatura bien distribuida. Los terneros nacen sanos y vigorosos. Los machos son animales muy precoces, con una musculatura firme y bien conformada, dando un buen rendimiento de la carcasa. Las hembras, a los 48 meses, pueden llegar a los 600 kg y los machos, a los 48 meses, a los 900 kg.
Fertilidad
Alta Tasa de Fertilidad: Se le atribuye un alto índice de fertilidad en general, lo que se busca preservar mediante una selección rigurosa. Son considerados precoces sexual y reproductivamente, lo que significa que alcanzan la madurez antes que otras razas cebú. Las hembras pueden alcanzar el 50% de fertilidad entre los 16 y 18 meses de edad, y más del 60% entre los 18 y 20 meses en algunas haciendas con buen manejo y nutrición. La edad al Primer Parto (EPP) óptimo reportado para la edad al primer parto en las hembras es de aproximadamente 35 meses. Intervalo entre Partos (IEP) tienen un intervalo entre partos de alrededor de 420 a 427 días, lo que se considera un buen rendimiento para una raza cebú en condiciones tropicales. A primera vista se puede confundir con la raza Brahaman con diferencia que las hembras son mejores productoras de leche. Supera al Nelor en tener un temperamento más tranquilo. Seria una buena alternativa para Costa Rica especialmente para la costa del pacífico norte. Una diferencia común con las dos razas es que son mochos de nacimiento.