De acuerdo con un estudio realizado hace un tiempo por la Contraloría General de la República Costa Rica sobre la eficiencia y eficacia de los servicios públicos agropecuarios para la disponibilidad agropecuaria nacional se determinó que Costa Rica no maneja adecuadamente la seguridad alimentaria y se indicó que el país no dispone de mecanismos ni información sistematizada que permita a las Autoridades de Gobierno, determinar si existe o no suficiencia en materia de disponibilidad de alimentos. Así como que los servicios de asistencia técnica, acceso al financiamiento y seguros, así como para la sostenibilidad en la producción y los sistemas de comercialización, presentan limitaciones que afectan su eficiencia y eficacia. Por último se señala que lo anterior implica un riesgo para la seguridad alimentaria del país. Espero que en Costa Rica se de una profunda reflexión para que no pase lo de África y en algunos país latinoamericanos, y propiciemos la seguridad alimentaria básica y un modelo económico que no solo permita el crecimiento económico sino especialmente el desarrollo económico en aras de de buscar el bienestar general de las mayorías. De acuerdo con Dixis Figueroa Pedraza: “Entre los más difíciles problemas confrontados por la humanidad está la escasez de alimentos y las dietas deficitarias. La producción de alimentos ha crecido en muchos países; sin embargo, el número de personas hambrientas ha aumentado debido al rápido crecimiento de la población y la carencia de una distribución efectiva de alimentos; a todo esto se suma que la cadena alimentaria es más vulnerable a la contaminación ambiental. A medida que la población mundial aumenta, nos persigue cada vez con mayor insistencia la imagen de los pobres y hambrientos. Desde sus inicios, las Naciones Unidas han establecido el acceso a una alimentación adecuada como derecho individual y responsabilidad colectiva. Es fundamental cuando se ha discutido si los productores de arroz, reciben subsidios mediante un mayor precio, tener claro la importancia de que Costa Rica produzca especialmente el arroz y frijoles que requerimos consumir.. Alan Bojanic, indicó “NO SE DEBE DEPENDER SÓLO DE IMPORTAR ALIMENTOS”. Es fundamental también eliminar el rezago que se presenta en la infraestructura productiva y en tecnología para la agricultura en Costa Rica. Costa Rica debe ir hacia la senda de la seguridad alimentaria. Se deben establecer políticas que fortalezcan al sector agrícola y a los pequeños y medianos agricultores. La seguridad alimentaria se ha convertido en un aspecto de primer orden en un mundo globalizado que en la mayoría de las ocasiones prevalen los aspectos económicos y se le da más importancia que a la personas. Llama la atención que Costa Rica no tenga seguridad alimentaria, con los riesgos que se presentan actualmente, como que en Europa hay problemas de abastecimiento de fertilizantes, debido a que cerraron 2 empresas importantes de producción de fertilizantes en Inglaterra y otra en Holanda, por lo altos costos de producción, lo que va afectar la producción de alimentos. Aunado a la crisis de los contenedores, que carece los fletes del transporte de granos y la guerra de Rusia y Ucrania, que no permitido casi la exportación de granos por parte de Ucrania, que es uno de los países de más producción de granos. Algunos expertos han señalado que se puede dar una crisis mundial de alimentos y de hecho actualmente hay escases de granos y precios más altos, lo que puede provocar desabastecimiento. Al analizar la inseguridad alimentaria, no basta con conocer la duración del problema por el que están pasando las personas. También es necesario saber cuán intenso o severo es el impacto de dicho problema en la seguridad alimentaria en general y en el estado nutricional de las personas. Costa Rica debe ir hacia la senda de la seguridad alimentaria. No debemos olvidar la crisis alimentaría que se dio en los años 2007 y 2008, se presentaron una serie de hechos con la subida de los precios básicos de los alimentos a nivel mundial. Llama la atención que Costa Rica antes producía cerca del 80% del arroz que se consumía y más del 50% de los frijoles, lo que no sucede actualmente.
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