Cartago, 23 set (elmundo.cr) – La Escuela Yerbabuena de La Unión será la sede de la primera celebración en Costa Rica del Día Mundial de la Leche Infantil.
La actividad es organizada por la Asociación Jersey de Costa Rica, y se realizará el martes 24 de septiembre a partir de las 10:00 am. Contarán con la presencia de terneras y aperos con los que podrán interactuar los niños y niñas.
Durante la actividad, los estudiantes aprenderán todo el proceso de la producción lechera y las tareas cotidianas de una finca lechera. Conocerán además sobre los derivados de la leche y el valor nutricional de la misma. Habrá además poesía coral y bailes típicos.
Nuria Fernández, secretaria de la Asociación señaló que “nos hemos propuesto a que esta celebración sea todo lo bueno, por ser la primera vez que se vive en Costa Rica y América Latina. Es un gusto para los criadores de ganado Jersey apoyar el consumo de leche para los niños”.
La leche es un alimento vital para la humanidad. El 83% de la producción mundial proviene de vacas, y solo un vaso puede brindar a un niño de 6 años con el 48% de la proteína que necesita al día, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Por esta razón, es considerada un alimento muy completo.
El Día Mundial de la Leche Infantil se celebra en la última semana de septiembre, pues es una semana en que las escuelas de la mayoría de los países están en período lectivo. Se celebra desde el año 2000, para destacar el valor de los lácteos en la dieta de los escolares, y cuenta con el apoyo de la FAO.
