Guanacaste, 21 jul (elmundo.cr) – La provincia de Guanacaste, con una arraigada tradición ganadera, se consolida como un pilar fundamental en el sector cárnico costarricense, aportando el 25% de la producción nacional de carne bovina.
Con aproximadamente 6,500 fincas ganaderas, la provincia produce alrededor de 20,000 toneladas de carne, según datos de la Corporación Ganadera (CORFOGA).
Luis Diego Obando, director ejecutivo de CORFOGA, destacó la importancia de la ganadería chorotega en el marco de la celebración de un aniversario más de la Anexión de Guanacaste.
La ganadería en Guanacaste, que ha sido parte esencial de la identidad de la provincia desde tiempos coloniales, genera empleo, dinamiza la economía local y abastece mercados nacionales e internacionales.
Obando resaltó que los productores ganaderos guanacastecos han demostrado resiliencia y adaptabilidad ante los desafíos climáticos. “Es una región de mucha lluvia y sequía, por lo que los productores ganaderos exitosamente han venido variando las prácticas de producción, siendo muy proactivos en el manejo de la situación del clima, impulsando una transformación hacia sistemas más sostenibles, implementando prácticas que combinan productividad con cuidado del ambiente”.
Guanacaste, con sus diversas características geográficas, desde llanuras y planicies hasta montañas, desarrolla una ganadería diversificada que incluye la producción de carne, leche y actividades de doble propósito.
Para CORFOGA, “la ganadería no solo es tradición, es futuro y el productor ganadero de Guanacaste está apostando por prácticas sostenibles que aseguren una producción responsable y competitiva”.
La Corporación Ganadera, junto con otras organizaciones, cámaras y federaciones en la región, impulsa programas y actividades, incluyendo capacitaciones y charlas de campo, para fortalecer el sector.
