San José, 12 ago (elmundo.cr) – El 99,8% de los alimentos de origen animal que fueron analizados por el Laboratorio de Servicios Veterinarios del Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), cumplen con los límites máximos de residuos medicinales veterinarios y contaminantes.
Así lo dio a conocer el SENASA este miércoles mediante un comunicado de prensa. Tras analizar los resultados e los análisis, se logró constatar que los productos inspeccionados eran seguros para el consumo humano, ya que contenían cantidades inferiores o la ausencia total de residuos.
“SENASA vela porque la salud y el bienestar de los consumidores sea protegido, asegurando que los productos de origen animal que son destinados al consumo nacional sean inocuos, es por ello que los establecimientos de sacrificio de animales de abasto, frigoríficos e industrializadoras de productos y subproductos cárnicos, autorizados por SENASA, tienen el propósito de obtener productos de óptima calidad higiénicos y sanitarios, con reconocimiento oficial, ya que cuentan con sistemas de inspección y controles de alto nivel”, explicó la institución.
