San José, 30 sep (elmundo.cr) – Un reciente estudio publicado por la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos (NLM) revela que el consumo diario de café tiene un impacto positivo en la reducción de grasa abdominal y la obesidad visceral. El análisis incluyó a 3.539 personas de Kioto, Japón, entre las cuales se evaluó el efecto del café en el tejido adiposo visceral (TAV), uno de los factores clave en el desarrollo de enfermedades metabólicas.
Los participantes del estudio fueron sometidos a un chequeo de salud que incluyó mediciones antropométricas, presión arterial y niveles de grasa abdominal. Además, se les pidió completar un cuestionario para obtener información sobre su consumo diario de café, té verde, hábitos alimenticios, actividad física y estilo de vida.
Uno de los hallazgos más importantes del estudio fue que el consumo de café mostró una correlación negativa con los niveles de triglicéridos y con la grasa abdominal. Específicamente, el consumo diario de café se asoció con una reducción del 45,1 % en la obesidad visceral y una disminución del 41,4 % en el riesgo de padecer síndrome metabólico. Esto significa que aquellas personas que bebían café regularmente presentaban una menor acumulación de grasa en el abdomen, lo que a su vez disminuye el riesgo de enfermedades crónicas.
Por otro lado, el consumo de té verde también fue analizado en este estudio. Si bien se encontró una correlación positiva entre el té verde y los triglicéridos, no se observó una relación significativa con la grasa abdominal.
El estudio también evaluó la combinación de ciertos alimentos con café y té verde durante el desayuno. Tomar café acompañado de pan se asoció con una menor prevalencia de obesidad y síndrome metabólico, aunque no se encontraron interacciones específicas entre el consumo de estos alimentos y el TAV.
A pesar de los resultados prometedores, la NLM señaló algunas limitaciones en el estudio. No se especificó si el tipo de pan consumido por los participantes era integral o blanco, un factor que podría influir en la acumulación de grasa abdominal. Se requieren más investigaciones para profundizar en las razones detrás de la reducción de la obesidad visceral con el consumo de café y ciertos alimentos.
Este estudio sugiere que el café puede ser un aliado para quienes buscan reducir la grasa abdominal y mantener una mejor salud metabólica, pero es necesario seguir investigando para entender completamente los mecanismos detrás de esta asociación.
