San José. 18 feb. (elmundo.cr) – En la actualidad, muchas personas eligen dejar de comer en la noche, saltándose la cena y van a dormir en ayunas, con el estómago vacío.
Las razones son muchas: “no quiero engordar”, “estoy tratando de bajar de peso”, “no quiero tener pesadillas”, “es malo comer en la noche”, “no es necesario porque sólo voy a dormir”, “venía cansado y llegué directo a dormir”, “no tenía ganas”, “no me da hambre en las noches”, etc.
La doctora Maricruz Ramírez Di Leoni –del área Promoción de la Salud de la Caja Costarricensse de seguro Social (CCSS) manifestó que, lo que tal vez no se sabe es que, cuando el organismo detecta que han pasado muchas horas sin comer, entra en estado de “alerta”, lo que provoca que gaste menos energía, pues tiene que reservarla para “la emergencia”.
Además, el hambre que provoca un ayuno de más de siete horas, no permite que se pueda controlar el tamaño del desayuno de la mañana siguiente.
Ramírez explicó que una alimentación saludable consiste en consumir diariamente una cantidad adecuada y variada de alimentos; con el fin de obtener todas las sustancias nutritivas que el cuerpo necesita para funcionar bien.
Es el proceso de selección de alimentos que se realiza de forma voluntaria, de acuerdo con los alimentos que se encuentran disponibles y a los hábitos alimentarios de cada persona, y que permiten componer la alimentación diaria y fraccionarla a lo largo del día, en cinco tiempos de comida (el desayuno, la merienda de la mañana, el almuerzo, la merienda de la tarde y la cena).
Lo recomendable es que entre cada uno de ellos, no pasen más de tres horas, esto le permite al organismo mantenerse activo, trabajando todo el día, además de que ayuda a manejar la sensación de saciedad, aspecto importante para controlar la alimentación.
Es por ello que especialistas recomiendan cenar todos los días, eso sí, es mejor si usted elige una cena liviana, de manera que el organismo obtenga los nutrientes necesarios para mantenerse en equilibrio durante las horas de sueño y que se pueda dormir sin pesadez o malestar estomacal.
Algunas recomendaciones de cenas livianas son:
- Dos gallitos de tortilla de maíz con picadillo de carne, zanahoria y vainicas.
- Un paquete de galletas saladas con dos rebanadas de queso tierno y lechuga o repollo
- Un taza de cereal (sin azúcar) con leche semidescremada y ½ banano
- Un emparedado de pan integral, tomate, jamón y queso tierno.
- 1 taza de avena con frutas variadas.
- Un trozo pequeño de cualquier tipo de carne con vegetales salteados.
