Los apicultores luchan contra la resistencia a los antimicrobianos, colmena a colmena

Las colmenas de Martha Adjorlolo, que se encuentran en el paisaje rural de Donkorkrom, en la región oriental de Ghana, son su medio de vida y su pasión. Aunque empezó a dedicarse a la apicultura hace tan solo un año, rápidamente se ha comprometido a adoptar prácticas apícolas sostenibles. Martha ya emplea métodos locales, como la colmena de barra superior, un tipo de colmena que permite a las abejas construir su panal en barras horizontales hechas con materiales naturales, así como repelentes naturales como el aceite de citronela y las cenizas de madera, para gestionar las plagas.

No obstante, recientemente ha empezado a ser más consciente de la importancia de reducir el uso de productos químicos y antimicrobianos, sobre todo después del curso de capacitación práctica que recibió de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El taller, respaldado por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), “fue una revelación, ya que puso de relieve la necesidad urgente de cambiar la gestión de los antimicrobianos, no solo en beneficio de la salud de las abejas, sino de la inocuidad de los alimentos y el medio ambiente”, dice Martha.

A veces los apicultores utilizan antibióticos en las colmenas para tratar infecciones bacterianas o para mantener la salud de sus colonias de abejas. Por este motivo, el taller se centró en dar a conocer y prevenir los problemas que plantea la resistencia a los antimicrobianos (RAM), que ocurre cuando los microorganismos subsisten o crecen a pesar del uso de medicamentos conocidos como antimicrobianos y que tienen como objetivo inhibirlos o matarlos. Estos medicamentos se utilizan para tratar enfermedades infecciosas provocadas por microorganismos como bacterias, hongos, virus y parásitos protozoarios.

Cuando los microorganismos se vuelven resistentes a los antimicrobianos, los tratamientos convencionales a menudo resultan ineficaces. En algunos casos, no hay ningún medicamento que pueda ofrecer una terapia eficaz y los tratamientos no funcionan, lo que provoca el aumento de las enfermedades y la mortalidad en seres humanos, animales y plantas.

Lo mismo sucede con las abejas. “En el curso de capacitación de la FAO hemos aprendido que utilizamos antibióticos sin comprender del todo las consecuencias”, dice Martha. “Todas las elecciones que hacemos repercuten en nuestro ecosistema”, añade.

Otro factor importante es que algunos apicultores combinan la apicultura con los cultivos y la ganadería y utilizan antibióticos para controlar las enfermedades en las plantas y los animales. Aunque puede que las abejas no sean el objetivo, esta forma de proceder ha introducido inadvertidamente la RAM en sus colonias de abejas.

Esto es aún más importante porque la producción de miel en Ghana no es solo un medio de vida; es un pilar para las comunidades rurales y una fuente de estabilidad económica. En 2019, la Universidad de Estudios sobre Desarrollo de Tamale (Ghana) llevó a cabo un estudio en la región septentrional del país que permitió descubrir la presencia de residuos de antibióticos en la miel importada y la producida localmente, lo que subrayó los riesgos de contaminación que podrían reducir la confianza de los consumidores y perjudicar las ventas de miel.

Mejorando las prácticas de higiene y gestión, Martha está determinada a proteger a sus abejas y producir miel que sea inocua para todos. También ha integrado la educación en materia de RAM en las sesiones de capacitación a escala local que imparte para una organización sin fines de lucro, y ayuda a otros apicultores a entender los riesgos del uso indiscriminado de antibióticos. Su compromiso se ha extendido a los otros 62 participantes del taller, que asistieron a lecciones prácticas sobre el tratamiento de las enfermedades de las abejas, los riesgos de la RAM y las prácticas sostenibles.

Para los apicultores locales como Martha, la FAO está ayudando a difundir el mensaje de que adoptar estas prácticas no solo aumenta la calidad de la miel, sino que impulsa su economía local, protege la salud pública y aumenta la resiliencia y la biodiversidad de sus ecosistemas.

La historia y las fotos relacionadas se pueden encontrar en:

https://www.fao.org/newsroom/story/beekeepers-battle-against-antimicrobial-resistance–hive-by-hive/es

La crisis de resistencia a los antimicrobianos “es ya un hecho”, dice el responsable de la OMS

Ginebra, 15 nov (ONUNoticias) – El director general de la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró este viernes durante la Cuarta reunión ministerial mundial sobre resistencia a los antimicrobianos que ésta no sólo “amenaza” con hacer menos eficaces los medicamentos de los que dependemos, sino que “ya está ocurriendo”.

Desde Jeddah, Arabia Saudí, Tedros Adhanom Ghebreyesus afirmó que lo que se está debatiendo no es sólo el riesgo de que la gente muera a causa de infecciones por super bacterias, sino que ya “están muriendo 1,3 millones de personas cada año”. Prosiguió afirmando que tomar medidas “es tan urgente como la acción por el clima”.

El doctor Tedros se refirió a la Declaración Política relacionada a esta materia acordada el pasado mes de septiembre por la Asamblea General de la ONU, la cual establece objetivos claros. “La tarea ahora es traducirla en acciones concretas”, indicó.

El responsable de la agencia sanitaria destacó tres prioridades para la aplicación de dicha Declaración, en particular para los países de ingresos bajos y medios:

  • aumentar la financiación sostenible procedente de fuentes nacionales e internacionales
  • aumentar la investigación, el desarrollo y la innovación
  • aumentar el acceso equitativo a antimicrobianos de calidad, garantizando al mismo tiempo un uso adecuado

“La ironía de la resistencia es que está impulsada por el uso inadecuado de antimicrobianos, y sin embargo un gran número de personas también mueren porque no pueden acceder a estos medicamentos en absoluto”, dijo.

Haciendo hincapié en que la resistencia antimicrobiana “está aquí y ahora, pero también lo están las soluciones”, el doctor Tedros hizo un llamamiento para que aprovechen la oportunidad que se presenta en la Conferencia de Jeddah “y acelerar la acción, comprometerse a una colaboración más estrecha y proteger los medicamentos que nos protegen”.

La resistencia se produce cuando bacterias, virus, hongos y parásitos dejan de reaccionar a los fármacos antimicrobianos. La farmacorresistencia hace ineficaces los antibióticos y otros tratamientos antimicrobianos y dificulta o imposibilita el tratamiento de las infecciones.

Esto puede dar lugar a super bacterias que no pueden ser detenidas por los medicamentos, que son la primera opción para tratar las enfermedades que estos gérmenes causan, aumentando el riesgo de transmisión de enfermedades graves, discapacidad y muerte.

Perder los logros de la medicina moderna

El Ministro saudí de Sanidad, Fahad Al-Jalajel, advirtió a los participantes en la conferencia que la resistencia “afecta profundamente a todos los aspectos de la vida” y supone una amenaza directa para la salud pública, la estabilidad económica y la seguridad mundial.

“Este reto no conoce fronteras y afecta a todas las edades y grupos”, afirmó.

Al-Jalajel añadió que todos los Estados participantes en la reunión son “muy conscientes de la magnitud de este desafío y de la urgente necesidad de tomar nuevas medidas”.

La “Declaración de Jeddah”, que se está negociando actualmente como documento final de la Conferencia, contiene importantes iniciativas saudíes, como la formación de un comité científico mundial para apoyar la resistencia a los antimicrobianos, el establecimiento de un “puente biotecnológico” para impulsar la investigación y el desarrollo, además de un centro de conocimiento propuesto que pretende concienciar a la comunidad sobre el problema.

Al-Jalajel subrayó que, en esta fase, el proyecto del documento sirve al propósito del tema de la Conferencia, “de la declaración a la acción”, y cumple los acuerdos alcanzados en la Declaración Política de la Asamblea General.

“Sin antibióticos eficaces, corremos el riesgo de perder los logros de la medicina moderna. Debemos a las generaciones futuras preservar este precioso don”, afirmó.

La resistencia trasciende la salud

La directora regional de la OMS para el Mediterráneo Oriental afirmó que la resistencia a los antimicrobianos no es una cuestión que esté cubierta únicamente por el tercer Objetivo de Desarrollo Sostenible relacionado con la salud, sino que está presente en al menos 11 de los 17 objetivos mundiales, desde la producción de alimentos hasta la equidad.

Por eso son tan importantes las conversaciones multisectoriales como las que están teniendo lugar en Jeddah, dijo Hanan Al Balkhy, “para llamar la atención de las partes que trabajan en los otros Objetivos”.

En declaraciones a Noticias ONU, Al Balkhy dijo que, como ciudadana saudí, se sentía muy orgullosa de que la Declaración de Jeddah y los compromisos que se adoptarán el sábado en la clausura de la conferencia “salgan de mi ciudad natal, donde crecí y donde cursé mis estudios”.

La Conferencia de Jeddah, dijo, trata sobre asociaciones, intercambio de experiencias y comprensión de mejores formas de comunicación, y añadió que doblar la curva, aunque sea un poco, en materia de resistencia “sería un gran logro”.

Una tarea difícil incluso en paz

Al Balkhy afirmó que la lucha contra la resistencia a los antimicrobianos es “una tarea muy ardua en tiempos de paz, y lo es aún más en tiempos de conflicto”, ya que la población carece de las herramientas higiénicas y sanitarias adecuadas para mantenerse a salvo y evitar crear un caldo de cultivo.

Dado que los conflictos proliferan en la zona en la que trabaja, la directora regional dijo que seguiría siendo “una voz firme para que se respete el derecho internacional y no se ataquen los centros de atención sanitaria, que se consideran una inversión fundamental para el acceso a la salud, ni se atente contra sus trabajadores, que son fundamentales para prestar una atención adecuada”.

Dijo que la OMS está tratando de ser “lo más innovadora posible” para proteger a la población de las zonas de conflicto de la propagación de la resistencia, entre otras cosas proporcionando agua potable y mitigando los problemas de la defecación al aire libre.

Las bacterias no se irán

Al Balkhy ha dedicado gran parte de sus estudios y su carrera a la lucha contra la resistencia antimicrobiana, por lo que comprende la dificultad de afrontar este reto sanitario mundial.

Según ella: “Las bacterias tienen un único objetivo en la vida: Van a sobrevivir. Sobrevivieron antes que nosotros y, por desgracia, podrían sobrevivir millones de años después que nosotros. Así que lo más inteligente para nosotros es, al menos, ponernos al día con la evolución de estos microbios y asegurarnos de que no nos estamos perjudicando a nosotros mismos al hacernos resistentes”.

Dijo a Noticias ONU que esperaba que la comunidad internacional pudiera llegar a un punto en el que dejara de estar consumida por la guerra y pudiera centrarse en “el desarrollo, la prosperidad, la atención médica avanzada, de forma que estas bacterias no nos den la preocupación de retroceder décadas en los avances de atención sanitaria”.

Un “cambio real” sobre el terreno

Otro de los asistentes a la conferencia, el subdirector general de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), señaló que su organización desea que los países, los productores, los agricultores, el sector privado y el mundo académico tomen sus propias iniciativas para reducir la necesidad de antimicrobianos en la agricultura.

Mediante la acción colectiva, subrayó Thanawat Tiensin, “se puede hacer más para garantizar mejores resultados sanitarios para las personas y los animales”.

Tiensin, que también es el veterinario responsable de la organización, habló a Noticias ONU de varias iniciativas de la FAO que sirven a este propósito, entre ellas RENOFARM (Reducir la necesidad de antimicrobianos en las granjas).

Otras que mencionó fueron InFarm (Sistema internacional de seguimiento de la resistencia a los antimicrobianos de la FAO), y la Plataforma mundial de escuelas de campo para agricultores.

Todas estas iniciativas sirven como herramientas para construir sistemas agroalimentarios sostenibles y para transferir conocimientos y buenas prácticas directamente a las personas que pueden hacer cambios reales sobre el terreno.

Tiensin afirmó que aproximadamente el 70% de los antibióticos se utilizan en la producción ganadera, la acuicultura y la producción vegetal: “Si queremos controlar el problema de la resistencia a los antimicrobianos, tenemos que controlarlo de raíz. Tenemos que cambiar la forma en que estamos produciendo alimentos, y haciéndolo, podemos asegurarnos de que podemos alimentar a 8000 millones de personas hoy y a 10000 millones en 2050”.

Costa Rica apoya resoluciones clave en la 77.ª Asamblea Mundial de la Salud

Ginebra, 01 jun (elmundo.cr) – Costa Rica se ha sumado a varias resoluciones importantes en la 77.ª Asamblea Mundial de la Salud, abordando temas cruciales como la resistencia a los antimicrobianos, la participación social y la salud mental.

Costa Rica apoya la lucha contra la resistencia a los antimicrobianos, reconociendo el creciente riesgo mundial que representa. El país está implementando medidas estratégicas en vigilancia de la salud y planes de calidad en la prestación de servicios de salud. Además, avanza en la implementación de la Receta Digital.

El país considera que la participación comunitaria es esencial para la cobertura sanitaria universal. La resolución reconoce el papel de la implicación comunitaria en la confianza, la mejora de la prestación de servicios y la promoción de la equidad en salud.

Costa Rica respalda la resolución que promueve el acceso a trasplantes de órganos y tejidos. El país recibirá asistencia técnica para elaborar propuestas legislativas y reglamentarias, fortalecer su capacidad reguladora y formar parte de una estrategia mundial de donaciones y trasplantes.

Costa Rica apoya la declaración conjunta sobre drogas y salud, que reconoce el impacto del consumo de drogas en los sistemas sanitarios y el derecho a la salud. El país pide la colaboración de la sociedad civil y el sector privado para abordar este problema conjunto.

Ante el aumento de los casos de enfermedades mentales, Costa Rica se une a la declaración conjunta sobre salud mental. Las autoridades sanitarias reconocen la necesidad de priorizar y ampliar la atención a la salud mental en la próxima Asamblea Mundial de la Salud.

Costa Rica apoya la resolución que destaca la importancia de invertir en sistemas de salud, especialmente en personal de salud e infraestructura. El país ha consolidado la información de las Cuentas Nacionales de Salud para mejorar la asignación de presupuestos en las instituciones prestadoras de salud.

Un solo planeta, una sola salud

La interdependencia en materia de salud entre las personas, los animales, las plantas y el medio ambiente es innegable.

El enfoque de “Una sola salud” reconoce este intrincado entramado de la vida. Concebido para equilibrar y optimizar de forma sostenible todos los componentes de nuestro ecosistema, este enfoque holístico apela a diferentes sectores, disciplinas y comunidades para que colaboren con el fin de fomentar el bienestar y hacer frente a las amenazas para la salud y los ecosistemas.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), junto con el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMA), promueve el enfoque de “Una sola salud” con el fin de prevenir, detectar y controlar la propagación de patógenos y enfermedades entre los animales, las personas y el medio ambiente.

El enfoque de la FAO de “Una sola salud” también contribuye a la transformación del sistema agroalimentario mediante la eliminación de amenazas como las plagas y enfermedades de los animales, las plantas, los animales acuáticos y los bosques, que reducen la productividad, ponen en peligro la biodiversidad y amenazan los medios de vida.

He aquí tan solo cinco de las muchas cuestiones que la FAO combate mediante el enfoque de “Una sola salud”:

Resistencia a los antimicrobianos

La resistencia a los antimicrobianos es la capacidad de los microorganismos para subsistir o crecer en presencia de medicamentos que tienen como objetivo inhibirlos o matarlos. Su aparición y propagación se aceleran como consecuencia de la actividad humana, principalmente el uso incorrecto y excesivo de antimicrobianos como tratamiento, prevención o control de enfermedades en personas, animales y plantas.

Por ejemplo, si bien ahora se desaconseja, una práctica común consistía en añadir antimicrobianos a los piensos para estimular el crecimiento y la producción, a pesar de que hasta un 80 % de esos antimicrobianos se excreta en el agua y el suelo. Los microorganismos presentes en el medio ambiente que ofrecen una resistencia natural a esos antimicrobianos propagan a su vez esa resistencia a otras bacterias y hongos que provocan enfermedades.

La FAO está prestando apoyo de forma activa a gobiernos, productores, comerciantes y otras partes interesadas con el fin de sensibilizar sobre el uso innecesario de antimicrobianos y limitarlo a través del proyecto “Reducir la necesidad de antimicrobianos en los sistemas agroalimentarios” (RENOFARM) y la plataforma internacional de la FAO sobre seguimiento de la resistencia a los antimicrobianos (InFARM).

Uso excesivo de fertilizantes y plaguicidas sintéticos

Unos ecosistemas edáficos sanos y con biodiversidad contienen una gran cantidad de organismos de gran valor y contribuyen a producir plantas sanas. Sin embargo, el uso excesivo de plaguicidas sintéticos puede reducir las poblaciones de insectos beneficiosos que controlan de forma natural las plagas y polinizan las plantas. Esto altera el equilibrio ecológico y crea unas condiciones propicias para el rebrote de plagas y la aparición de insectos resistentes a los plaguicidas.

La FAO proporciona a los gobiernos y los actores de la cadena de valor recursos e instrumentos que ayudan a mejorar la producción de alimentos y a reducir el uso de fertilizantes y plaguicidas sintéticos mediante la integración de estrategias sostenibles de gestión de la tierra y el suelo.

Uno de los ejemplos es el Manual de compostaje del agricultor, una guía de aprendizaje de la FAO sobre la elaboración de productos sanos e inocuos que pueden utilizarse para cultivar plantas más sanas y menos susceptibles a las plagas. En el manual se recogen varios estudios de casos de América Latina, como la producción de abono orgánico a partir de excrementos de cerdo en Colombia, o el uso de restos de frutas y hortalizas, hojas verdes y cenizas vegetales para producir compost en bidones de plástico en el Paraguay.

Otro ejemplo son las Directrices voluntarias de la FAO para la gestión sostenible de los suelos, que proporcionan información sobre prácticas de gestión y alternativas biológicas a los fertilizantes y plaguicidas sintéticos.

Degradación del suelo

Cerca del 95 % de nuestros alimentos se producen en o sobre los suelos. No obstante, las prácticas agrícolas convencionales, como la labranza, pueden deteriorar sus propiedades físicas, químicas y biológicas. Labrar el suelo puede provocar su compactación, una disminución de la absorción de agua y una reducción de la materia orgánica. El uso excesivo o inadecuado de fertilizantes, la maquinaria pesada y el agua de riego de baja calidad pueden provocar la degradación del suelo.

Gracias al Mapa mundial sobre el potencial de fijación de carbono orgánico del suelo, los expertos pueden identificar dónde conviene adoptar prácticas de gestión sostenible de los suelos para aumentar sus reservas de carbono. El mapa también está diseñado para que los encargados de la formulación de políticas lo puedan utilizar como fuente de información a la hora de abordar la adaptación al cambio climático.

Enfermedades zoonóticas

Muchas de las enfermedades que se originan en los animales pueden contagiarse a los humanos por contacto directo. Se denominan “enfermedades zoonóticas” y pueden tener consecuencias nefastas para la salud humana.

Por ejemplo, la rabia es una enfermedad vírica mortal que se transmite de los animales a los humanos, en la mayoría de los casos a través de mordeduras o arañazos. No tiene cura, pero puede prevenirse mediante la vacunación. La FAO brinda apoyo a los países en sus iniciativas de prevención y control de la rabia a través de la vigilancia de la enfermedad y la respuesta a los brotes, la creación de capacidad en los laboratorios, la promoción de la concienciación pública y las campañas de vacunación.

La FAO ha proporcionado apoyo técnico al Gobierno de Bangladesh para crear una estrategia nacional de vacunación masiva de la población canina con arreglo al enfoque de “Una sola salud”. En la actualidad, Bangladesh cuenta con miles de equipos de vacunación que trabajan en la erradicación de la rabia; es el único país de Asia con un programa nacional de vacunación canina totalmente financiado con recursos gubernamentales.

Pandemias

La conexión entre la salud del medio ambiente, las plantas, los animales y las personas se ha hecho más patente a lo largo de los años debido a la expansión de las poblaciones humanas a nuevos territorios y a los cambios en el clima y el uso de la tierra. El auge de los viajes y el comercio internacionales durante decenios ha desdibujado las fronteras, facilitando la propagación de enfermedades a escala mundial, y epidemias y pandemias recientes como la de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) nos recuerdan hasta qué punto se interrelacionan la salud humana, animal, vegetal y medioambiental.

Ese es el motivo de que una de las principales iniciativas de la FAO en el marco de “Una sola salud” sea el Fondo de la FAO de lucha contra las pandemias, cuyo objetivo es conceder subvenciones a los países de ingresos bajos y medios para ayudarles a prepararse mejor ante las pandemias mediante el fortalecimiento de las capacidades de los sistemas de salud humana y animal en las esferas de la vigilancia, los laboratorios de diagnóstico y el desarrollo de la mano de obra.

Estas son solo algunas de las cuestiones que se contemplan en el enfoque de “Una sola salud”. También resulta clave en sectores como el de la actividad forestal y el agua, y desempeña un papel fundamental en el Codex Alimentarius, un conjunto de normas, directrices y códigos de prácticas internacionales concebidos para garantizar que los alimentos sean inocuos y puedan comercializarse.

Tenemos un solo planeta. Este enfoque es un recordatorio de que también tenemos “Una sola salud”.

 

La historia y las fotos relacionadas se pueden encontrar en: https://www.fao.org/newsroom/story/one-planet-one-health/es