Redacción, 06 ago (elmundo.cr) – Pacayas celebrará el Día Nacional de la Papa este 7, 8 y 9 de agosto por lo que extiende la invitación a todos los costarricenses para que acudan a esa comunidad para la celebración.
Concursos de cocina, carrera atlética el día 9 de agosto, premiación del mejor platillo elaborado a base de papa y adquirir dicho tubérculo, cebollas y hortalizas de gran calidad a muy buen precio, son solo algunas de las atracciones del Día Nacional de la Papa.
Pacayas es una zona de tradición papera, que se caracteriza por la calidad y cantidad de producto que pone a disposición de los consumidores y empresas de valor agregado.
Variedades como “Rosita”, “Mexicana”, “Morada Blanca”, “Morada Negra”, entre otras, permanecen en los recuerdos de los productores de más años. Los más jóvenes, ahora producen otras variedades como “Única”, “Pasquí” ó “Durán”, y otras que vienen a llenar vacíos que “Floresta” y “Granola” ya van dejando.