Alajuela, 27 abr (elmundo.cr) – Carnes Don Fernando recibió hoy la certificación de Carbono Neutralidad en su finca de engorde ubicada en La Fortuna de San Carlos, probando que es posible contrarrestar la contaminación en la industria ganadera.
La ganadera ha implementado buenas prácticas pecuarias como la reforestación de árboles nativos, la producción de abono orgánico, el cuido de las fuentes de agua cercanas a sus fincas, el uso de cercas vivas, el pastoreo rotacional, y alimentación de alta calidad para las más de 750 reses en su finca principal.
Ante esto Ivannia Quesada, Viceministra de Agricultura y Ganadería, señaló que “Don Fernando ha demostrado que la ganadería eco-competitiva de Costa Rica es posible. El certificado de carbono neutralidad de esta finca no es un fin en sí mismo, es un paso más que están dando, un paso para apoyar a otros ganaderos a enfocar de mejor manera sus prácticas, a volverse empresarios y ver la ganadería como un negocio sostenible”.
La finca Don Fernando compensa las emisiones de gases de efecto invernadero con buenas prácticas de manejo como el uso de energías limpias y la producción de biogás.
Maricruz Retana, Directora Corporativa de Carnes Don Fernando, indicó que “cada día mejoramos nuestra promesa de producir la mejor carne en armonía con la naturaleza. Estamos muy contentos de haber logrado nuestra meta y comprometidos con mantenerla en favor de la calidad del producto que ofrecemos a nuestros clientes”.
Don Fernando forma parte de la Red Costarricense de Reservas Protegidas y desde el 2011 ha sido galardonado con la Bandera Azul Ecológica en la categoría “Espacios Naturales Protegidos” contando hoy con la máxima categoría de cinco estrellas.
