San José, 31 ene (elmundo.cr) – El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), aportó 139 millones de colones para contrir una planta agroindustrial cafetalera amigable con el medio ambiente, que garantice la calidad y trazabilidad del café de Frailes y distritos aledaños, como apoyo a los productores y para contribuir al desarrollo rural.
Unas 70 familias productoras que forman parte del Centro Agrícola Cantonal de Desamparados serán los beneficiarios directos, mientras que otras 1400 familias se verán beneficiadas de manera indirecta, en los distritos de Frailes, San Cristóbal, Corralillo, El Rosario y Santa Cruz de León Cortés.
En la inauguración de esta infraestructura, que se llevó a cabo en el marco de la celebración de la Duodécima Edición de la Feria del Café de Frailes, participaron los viceministros de Agricultura y Ganadería, Ivannia Quesada Villalobos y José Joaquín Salazar Rojas.
La Viceministra Quesada indicó que “en el Ministerio de Agricultura apoyamos con entusiasmo, año con año, esta feria y hoy, con aún más orgullo, venimos a inaugurar esta planta agroindustrial está acorde con todos los principios y valores que hoy rigen la caficultura costarricense.
Según Quesada la tecnología que contempla es amigable con el ambiente, además de que garantiza la calidad y trazabilidad del café que se procesará en ella, para consolidar aún más el origen y calidad del café de esta zona que tiene más que merecido el reconocimiento nacional y mundial.
“Estamos confiados en que esta inversión se multiplicará muchas veces y redundará en un mayor desarrollo de la actividad cafetalera y, por supuesto en el desarrollo y la calidad de vida de los habitantes de esta zona”, agregó.
La planta inaugurada representa la primera etapa del Parque Temático del Café, que impulsa el Centro Agrícola Cantonal de Desamparados, con sede en Frailes, y que se convertiría en el primero de esta índole en el país y por ser uno de los proyectos más atractivos para las personas que quieren conocer más sobre el café de la región.
El Parque Temático de Café de Frailes pretende albergar el proceso de café que va desde la siembra en la finca hasta que se sirve en la mesa del consumidor. De esta manera, los visitantes puedan conocer semillas, almácigos, producción y beneficiado de café.
Además, se prevé la construcción de una cafetería y restaurante con comidas a base de café, un museo de café, dónde se espera exhibir las diferentes máquinas que se han usado en el proceso durante muchos años, un salón de eventos, una oficina de turismo y venta de artesanía, También en un futuro se espera tener un espacio para alojamiento y un paquete con tour de la zona.
