San José, 23 mar (elmundo.cr) – Un nuevo espacio se suma al este de San José para destacar la riqueza de cada provincia de nuestro país a través de coctelería de autor que resalta ingredientes autóctonos de las regiones de Costa Rica y que, combinada con una gastronomía de alto nivel, ofrece a sus visitantes una propuesta auténtica, cercana y dinámica, con platillos cuidadosamente diseñados.
Ubicado en Hyatt Place San José/Pinares, este restaurante y bar también rinde homenaje a la diversidad de Costa Rica mediante su nombre y el diseño de sus espacios, logrando ser un destino acogedor y dinámico al que siempre se quiera volver.
La propuesta culinaria de Provincia, liderada por la chef Sully Araya, apuesta por una cocina contemporánea, creativa y equilibrada, que refleja la diversidad de los sabores desde un enfoque actual, fresco y urbano.
Su carta ofrece una amplia variedad de platos, pensados para todos los gustos y necesidades alimentarias. Los visitantes podrán disfrutar de mariscos frescos, carnes, risottos, hamburguesas y pizzas, así como opciones más ligeras, entre las que se encuentran sopas, aperitivos y ensaladas, además de una selección de desayunos y postres que completan la experiencia gastronómica para cualquier momento del día.
“Cada receta nace de nuestra pasión por la cocina y el gusto por lo contemporáneo. Queremos que quienes nos visiten vivan una experiencia única con sabores auténticos, ingredientes de calidad y técnicas cuidadosamente ejecutadas”, expresó Araya.
A su vez, Provincia propone recorrer el país a través de siete cócteles, entre ellos: Guaria Morada, un cóctel que reúne una flor, una ciudad y una historia líquida para rendir homenaje a nuestra flor nacional; El Arenal es un Old Fashioned que se inspira en Alajuela a través de sabores intensos que evocan el volcán; Paraíso, con notas de fresa, está inspirado en Cartago y captura la frescura de nuestras montañas; Ciudad de las Flores, de sabor vibrante y tropical a base de maracuyá, que nos transporta a los cultivos de Heredia; Tamarindo Mule, un cóctel que mezcla la frescura del tamarindo, evocando así las playas infinitas y atardeceres dorados; El Puerto es un burbujeante a base de mango que se inspira en la brisa marina; y Perla del Caribe, que destaca el coco y la esencia tropical del Caribe costarricense.
Su diseño, inspirado en colibríes, el café y la miel, sumerge al visitante en un entorno de comodidad inmediata, ideal para compartir momentos especiales, reuniones, celebraciones o encuentros con amigos y familiares.
Además, su valor se distingue por ofrecer una experiencia integral con un servicio de calidad y cercano. “Con Provincia, el objetivo es enriquecer la estadía de nuestros huéspedes y, al mismo tiempo, atraer a visitantes externos que prefieran disfrutar de una gastronomía diversa, en un espacio dinámico y con criterio actual”, indicó Rebeca Oconitrillo, Cluster Sales & Marketing Director de Hyatt Place.
Lanzamiento oficial y apertura al público
A partir del 30 de marzo, las puertas estarán abiertas al público, invitando a descubrir un nuevo punto de encuentro pensado para compartir en un ambiente acogedor y de fácil acceso.
Provincia no es solo un restaurante, es un concepto que va más allá de lo convencional, ofreciendo platos cuidadosamente elaborados que no necesitan etiquetas; es un espacio que se siente auténticamente propio.
