San José, 14 sep (elmundo.cr) – Un total de 19 mujeres en situación de vulnerabilidad culminaron este 11 de septiembre un proceso de capacitación en elaboración de panes y habilidades humanas, desarrollado a través del proyecto “Academia Pan de Luz”, de Fundación SIFAIS y respaldado con un aporte de US$15 mil por parte de Ferretería EPA.
La iniciativa tuvo como propósito generar oportunidades de empleo digno y promover la autosuficiencia económica mediante el desarrollo de habilidades técnicas en panificación y el fortalecimiento de capacidades para el emprendimiento, en una de las comunidades con mayores retos sociales del país.
Durante el proceso, las participantes, principalmente mujeres entre los 18 y 65 años, adquirieron conocimientos prácticos en la elaboración de diferentes tipos de pan y desarrollaron herramientas que pueden convertirse en oportunidades para generar ingresos y avanzar hacia una mayor autonomía económica.
Para muchas de ellas, la capacitación también representó un espacio para descubrir nuevas capacidades, fortalecer su confianza y visualizar alternativas para construir un futuro diferente para sus familias.
“Soy ama de casa y mamá de una niña de 5 años, y este espacio ha significado una oportunidad muy importante para mí. Aquí encuentro un momento para aprender, crecer y pensar en un futuro diferente. He aprendido a hacer pan cuadrado, baguette – que es muy consumido en la comunidad – y conchas mexicanas, y eso me motiva a soñar con emprender y vender mis propios productos. Este proceso me acerca a la posibilidad de generar ingresos y cumplir metas para mi familia”, compartió Cinthia, de 36 años.
La instructora del programa, Paula Mejía, destacó que “ha sido un proceso muy bonito acompañar a mujeres que han llegado sin ningún conocimiento previo y que, en pocas clases, han desarrollado conocimientos en panificación y panadería”.
Mejía cuenta con formación en panadería, pastelería y decoración de pasteles, y ha dedicado su trayectoria profesional al área de la cocina, lo que le permite acompañar el aprendizaje desde un enfoque práctico. “Dar clases es abrirle las puertas a una persona para que se desarrolle y empiece a plantearse metas claras en su vida”, añadió.
El grupo estuvo conformado por mujeres con distintas realidades, entre ellas madres de niños pequeños o con discapacidad, para quienes incorporarse a empleos fuera del hogar puede representar un desafío. En este contexto, la capacitación buscó brindar herramientas que pudieran ser aprovechadas tanto para una eventual incorporación laboral como para el desarrollo de emprendimientos desde la comunidad.
Además de la formación práctica, el proyecto contempló el desarrollo de habilidades blandas y el fortalecimiento de capacidades emprendedoras, con el objetivo de que los conocimientos adquiridos pudieran convertirse en oportunidades concretas de generación de ingresos.
La graduación se llevó a cabo el 11 de septiembre, marcando el cierre de esta etapa de formación y un nuevo punto de partida para las participantes, quienes ahora cuentan con herramientas para poner en práctica lo aprendido y explorar nuevas oportunidades de generación de ingresos.
“En SIFAIS creemos en el poder del aprendizaje como motor de transformación social. Pan de Luz refleja el compromiso con las personas y sus capacidades, promoviendo oportunidades reales para construir un futuro con mayor bienestar y autonomía”, explicó Angélica Gómez, Coordinadora de Proyectos de la Fundación SIFAIS.
“Pan de Luz refleja cómo el aprendizaje y el acompañamiento abren caminos para construir bienestar, generar ingresos y proyectar un mejor futuro desde lo local, por eso en EPA creemos en la fuerza de las comunidades y en el valor de crear oportunidades que impulsen a las personas a desarrollar su talento”, destacó Andrea Aguilar, Jefe de Iniciativa Comunitaria de Ferretería EPA.
