Este es un sistema Silvopastoril (SSP) donde se integran dos sistemas productivos, donde es posible producir ganado de carne y madera de calidad al mismo tiempo. Estos sistemas se componen de dos estratos, uno con especies arbóreas destinadas al aprovechamiento forestal y un estrato herbáceo de especies forrajeras para la alimentación del ganado. En Costa Rica Centroamérica la costa del pacífico principalmente en Guanacaste Norte el clima tiene dos estaciones bien definidas, la lluviosa y la estación seca. La misma situación enfrentan otros países en Centroamérica y el Caribe. Los pastos en la época seca y más los nativos se caracterizan por un aumento de la porción fibrosa, disminución de la digestibilidad y el contenido de proteína cruda. La limitante no es el volumen de materia seca (MS) (ya que se puede suplir con heno o ensilaje) sino la calidad del forraje, que llega a valores de proteína bruta (PB) entre 3 y 5 %, y digestibilidad de materia seca (DMS) entre 48 y 50% DMS. Por esto es necesario establecer propuestas de suplementación energética-proteica que permitan cubrir los requerimientos en función de objetivos productivos. Cuando hay bajas ganancias de peso vivo (GPV) se afecta no solo el desarrollo de machos; si existe una restricción nutricional, es difícil lograr un alto porcentaje de preñez (85%-90%). Así como afecta el desarrollo y repercute en el peso de los bovinos en crecimiento, la deficiencia proteica presente en la mayoría de las pasturas subtropicales, generaría baja tasa de concepción, disminución del celo, resorciones fetales, partos prematuros y crías débiles. Si se utilizan suplementaciones con una fuente de nitrógeno no proteico (NNP) y la otra con proteína verdadera no hay diferencias en las ganancias diaria de peso vivo (GDPV). La diferencia es el costo. En cuanto el aumento de la energía de la dieta es importante para acelerar el desarrollo reproductivo en vaquillas. En ensayos donde se compararon dietas sin suplementación vs con suplementación. La suplementación permitió mejorar el escore genital y la condición corporal, incluso en vaquillas que tuvieron ganancias de peso similares. Esto tuvo un impacto positivo en el porcentaje de vaquillas listas para ser servidas por los toros. Por lo tanto, la suplementación energética proteica en pasturas subtropicales permite lograr un intervalo generacional más corto.
Cuando la suplementación se hizo bajo la sombra de los árboles destacan algunos efectos como: Menor edad a pubertad, alargamiento de la vida productiva, menor pérdida embrionaria, mayor regularidad del ciclo estral, disminución de partos distócicos y mayor producción de leche. Al haber un mayor confort térmico por la sombra provoca un aumento de consumo, mayor tiempo dedicado al pastoreo y a la rumia e incremento en la eficiencia de conversión alimenticia. Ahora si este sistema SSP aporta sombra, bienestar animal, fertilidad del suelo y aumento de la biodiversidad; puede reducir la disponibilidad de luz y forraje en ciertas épocas si estamos usando pastos que no toleran la sombra y la reducción de luz solar por los árboles puede afectar el crecimiento del pasto. Los árboles maderables suelen no ser forrajeros, así que no aportan alimento directo al ganado. En Guanacaste hay varias especies maderables que se pueden aprovechar como forraje (arbóreo y ramoneo). Algunos ejemplos son: MADERO NEGRO (GLIRICIDIA SEPIUM) aunque no es exactamente un maderable se puede utilizar en cercas vivas, sus hojas tienen alta palatabilidad y el árbol es tolerante a la sequía, produce buena biomasa y fija nitrógeno. ERYTHRINA POEPPIGIANA, conocida como Poró, sí se adapta bien a Guanacaste, Costa Rica, pero con algunas consideraciones. En las zonas más húmedas hacia el sur de la costa del pacífico de Guanacaste, Pacífico de Puntarenas y sur del país que son más húmedas preferiblemente cerca de ríos, quebradas, o en sistemas agroforestales con riego. Su forraje tiene alta palatabilidad, alto contenido proteico (18-22%) y mejora del suelo. LEUCAENA LEUCOCEPHALA tolera la estación seca condiciones en las que Leucaena próspera, es tolerante a suelos pobres, es leguminosa fija nitrógeno. Es ideal para suelos degradados o con baja fertilidad. No es exactamente un maderable, pero tiene crecimiento rápido, ideal para cercas vivas, control de erosión y reforestación. Tiene alto contenido proteico (20-30%), buena producción de biomasa. Puede causar problemas si se consume en exceso debido a la mimosina, especialmente si no se adapta bien la flora ruminal. MORINGA OLEÍFERA no es una especie maderable de alto valor comercial, pero sí se cultiva como arbusto forrajero. Alto valor nutritivo en hojas y ramas tiernas más palatables, excelente calidad nutricional (proteína +25%), crecimiento rápido. CENÍZARO SAMANEA SAMAN es de uso maderable sirve de sombra y ramoneo no se usa tanto para forraje directo por su tamaño, pero sus frutos y hojas son aprovechables. Sus vainas son muy apetecidas por el ganado, pero en exceso pueden provocar abortos. Fermentación excesiva en el rumen las vainas son ricas en azúcares. Cuando se consumen en exceso, pueden provocar fermentación rápida, lo que genera gases y puede causar timpanismo o acidosis ruminal. Las vainas de cenízaro son ricas en azúcares digestibles y proteína. Cuando el ganado consume grandes cantidades de fructosa y carbohidratos altamente fermentables bajo un sol intenso, la fermentación ruminal se acelera. Lo que genera lo que conocemos como incremento calórico de la alimentación (calor metabólico).
Toda digestión genera lo que conocemos como incremento calórico de la alimentación (calor metabólico). Si las vacas ya están al límite de su capacidad para disipar el calor ambiental, el “fuego” extra generado por el rumen masticando y fermentando esa carga nutricional eleva la temperatura corporal interna a más de 40 grados, disparando la fiebre por estrés térmico que liquida la gestación y provoca el aborto El estrés metabólico puede afectar la estabilidad hormonal en vacas preñadas. Por dicha esto no sucede con mucha frecuencia salvo casos en que la cantidad de vainas consumidas sean muchas. GUACHIPELÍN (ALBIZIA GUACHAPELE) presente en Guanacaste, Costa Rica por ser nativo de zonas tropicales secas de los bosques secos. Se le conoce más como ornamental, pero tiene un rápido crecimiento y se usa en cercas vivas y es tolerante a suelos pobres y sus hojas son palatables. ENTEROLOBIUM CYCLOCARPUM (GUANACASTE) Árbol de madera fina con frutos comestibles para el ganado con buen valor energético, muy apetecidos en la época seca. También para la fauna silvestre como venados y tepezcuintles. Las orejas del Guanacaste (Enterolobium cyclocarpum): Sus frutos son altísimos en saponinas crudas. El consumo masivo de vainas de orejero causa lisis celular, trastornos hepáticos y fotosensibilización. El daño hepático altera el metabolismo interno, genera cuadros febriles severos y, por consiguiente, abortos secundarios debido al malestar general y el estrés térmico del animal afectado.
En Costa Rica un Potencial Silvopastoril se está desaprovechando en Pro de la Economía del gasto mínimo. Costa Rica cuenta con un vasto potencial para transformar su ganadería a través de sistemas silvopastoriles. Numerosas fincas a lo largo del país, especialmente en las provincias costeras, poseen las condiciones idóneas para integrar árboles en sus sistemas de producción ganadera. Esta integración no solo promete robustecer las condiciones socioeconómicas de estas regiones, sino que también ofrece significativos beneficios ambientales. La adopción de sistemas silvopastoriles, donde los árboles se siembran estratégicamente en potreros, mejora la salud del suelo, regula la temperatura, provee forraje adicional y, crucialmente, contribuye a la captura de carbono, mitigando el cambio climático. Estos beneficios se traducen directamente en una ganadería más sostenible y resiliente, generando oportunidades económicas para miles de familias en zonas rurales. Sin embargo, a pesar de este claro potencial y los múltiples beneficios que traería consigo, el sector ganadero enfrenta un obstáculo considerable: la falta de un apoyo gubernamental efectivo. La implementación y expansión de sistemas silvopastoriles requiere de incentivos, asistencia técnica, acceso a financiamiento y marcos regulatorios claros que actualmente no se ofrecen de manera adecuada. Los préstamos anunciados recientemente por el gobierno para combatir al Niño no sirven de nadas si no se dan las condiciones adecuadas Mi análisis da en el centro del problema estructural del agro y la ganadería en Costa Rica: anunciar millones en fondos para paliar la sequía o los efectos de El Niño no es más que una solución cosmética si la burocracia y la falta de soporte estructural amarran de manos al productor en el potrero. Mi análisis da en el centro del problema estructural del agro y la ganadería en Costa Rica: anunciar millones en fondos para paliar la sequía o los efectos de El Niño no es más que una solución cosmética si la burocracia y la falta de soporte estructural amarran de manos al productor en el potrero. O mejor dicho son acciones populistas que en nada benefician al ganadero. El dinero por sí solo no siembra árboles, no diseña un banco forrajero ni detiene un aborto por calor a los 6 meses de gestación. Para que esos recursos sean efectivos y no se conviertan en deudas impagables, el anuncio estatal choca inevitablemente con cuatro paredes de la realidad rural.