El 4.0 es un enfoque técnico especializado en la avicultura de ponedoras (gallinas de alta postura). Se aborda la avicultura moderna de ponedoras utilizando las últimas innovaciones y tecnologías para lograr una alta postura (alta producción de huevos). Es la aplicación de tecnología, digitalización, análisis de datos, y biotecnología avanzada (como pre y probióticos) para optimizar la producción de huevos. Es adentrarse en la cuarta revolución industrial aplicada al campo, una tendencia fascinante en la producción de alimentos. Se debe integrar la tecnología digital y físicas en la finca para logra producciones más eficientes, sostenibles y con bienestar animal como lo exigirán los clientes del futuro. Se diferencia de la automatización simple (Revolución 3.0 en que con la 4.0 todos los sistemas están interconectados y son capaces de tomar decisiones por sí mismos en tiempo real.
Para que podamos implementar hay tres pilares fundamentales.
1- CONECTIVIDAD Y BIG DATA (IOT): Uso de sensores y dispositivos de detección avanzados para recopilar datos de todas las áreas (temperatura, humedad, calidad del aire, consumo de agua/alimento, actividad de las aves) y centralizarlos en la nube.
2- INTELIGENCIA ARTIFICIAL (IA) Y APRENDIZAJE AUTOMÁTICO:
Algoritmos que analizan ese Big Data para predecir eventos (como brotes de enfermedades o caídas de producción) y optimizar los procesos sin intervención humana. 3- SISTEMAS CIBER-FÍSICOS: Robótica y sistemas automatizados que actúan en función de las decisiones de la IA (ejemplo: ajuste automático de la ventilación o de la cantidad de alimento, detección de aves enfermas, trazabilidad con Blockchain). Blockchin es una contabilidad digital descentralizada y distribuida que registra transacciones de forma segura e inmutable. Se distribuye en una serie de ordenadores, ordenados en bloques lo que hace que sean difíciles de hackear.
Profundizando más en el tema veamos varias áreas.
- Tecnologías Específicas: Conocer ejemplos concretos de sensores, robótica e IA aplicados a la producción de huevos.
- Beneficios y Desafíos: Entender cómo el 4.0 mejora el bienestar animal y cuáles son los retos de su implementación.
- Sanidad y Nutrición: Profundizar en el uso de datos y biotecnología (como pro-bióticos o aditivos) para una alta postura prolongada.
