Cada día las organizaciones que defienden el bienestar animal y combaten el maltrato animal presionan más para producciones menos intensivas. A esto se le suman los consumidores que buscan productos con sellos de bienestar animal y representan un segmento de mercado creciente, consciente y dispuesto a pagar un sobreprecio por valores éticos. Este perfil no solo busca nutrición, sino también coherencia con sus valores personales
El huevo libre de jaula proviene de gallinas ponedoras que NO viven confinadas en jaulas. En su lugar, se crían en galpones abiertos o sistemas aviarios, donde pueden moverse con mayor libertad, más espacio para poner huevos, agua y alimento disponibles todo el tiempo y acceden a perchas para el descanso y rascado. El término libre de jaula NO siempre significa que salgan al campo, solo que no están en jaulas.
Diferencias con otros sistemas
Mayor bienestar animal, mejor percepción del consumidor, precios diferenciado, se pueden lograr certificaciones de bienestar. ¿CÓMO ES EL HUEVO, ES DIFERENTE? Nutricionalmente es similar a los otros sistemas de producción. La diferencia está en: ética de producción, sistema de manejo y preferencia del consumidor. CARACTERÍSTICAS DE LOS GALERONES (GALPONES) el espacio debe ser abierto para permitir el vuelo, el aleteo y el movimiento, se recomienda un máximo de 7 a 9 aves por m2 de superficie utilizable en piso, dividido en áreas específicas para comer, descansar y poner huevos, la ventilación debe ser superior a un sistema convencional para controlar el amoníaco, ya que las aves están en contacto directo con la cama (suelo), los nidos deben ubicarse en zonas oscuras y tranquilas, un nido individual por cada 5 aves, o 1 m2 de nidos colectivo por cada 100 aves, proveer al menos 15 cm de percha lineal por ave, el piso debe estar cubierto con 10-15 cm de material seco (viruta de madera, cascarilla de arroz o paja picada) lo que permite el comportamiento de escarbar y “bañarse” en polvo para limpiar sus plumas, la cama seca es vital para evitar enfermedades respiratorias y podo dermatitis (llagas en las patas), los comederos y bebederos deben estar distribuidos de forma que ninguna gallina tenga que caminar más de 5-8 metros para encontrar agua o alimento y se prefieren bebederos de niple (tetina) con recuperador para mantener la cama seca.