El modelo ganadero tradicional ya se está agotando y es innegable que se necesitan cambios y un aporte de tecnologías innovadoras para en el futuro poder abastecer de alimento suficiente a una población creciente, y al mismo tiempo, hacerlo de manera sostenible, sin perjudicar el medio ambiente. Todo esto nos llevará hacia una ganadería de datos que serán analizados por algoritmos cada vez más afinados y que harán evolucionar la ganadería desde una actividad meramente descriptiva a otra predictiva. Ya en muchos países desarrollados hay herramientas de precisión que ayudan a la vigilancia de los animales, diagnostican enfermedades, diagnostican la gestión reproductiva, mejoran las condiciones de trabajo, mejoran la eficiencia de la alimentación, la certificación (productos, bienestar, medio ambiente) y la selección genética. En el caso del ganado de carne, se generarán bases de datos con la caracterización completa de cada animal, desde la fase de cría hasta la calidad de su carne. Las nuevas tecnologías resuelven problemas dónde hay una gran cantidad de información muy rápidamente. El término big data (macrodatos o inteligencia de datos) hace referencia a la generación de volúmenes masivos de datos provenientes de diversas fuentes que pueden ser capturados y procesados rápidamente con herramientas de inteligencia artificial y aprendizaje automático (machine learning) para obtener conocimientos predictivos de las operaciones ganaderas, y con ello, adelantarse a los cambios de los mercados, tomando decisiones que permitan posicionarse mejor de cara al futuro. ¿Qué estamos haciendo en Costa Rica sobre esto?
