Antalya , 4 may (elmundo.cr) – Muchos países de Europa y Asia Central buscan mejorar la calidad de la dieta de la población y transformar sus sistemas alimentarios para adaptarse al cambio climático, optimizar el uso de los recursos naturales y reducir el desperdicio alimentario.
La cifra absoluta de personas que padecen hambre en la región se ha reducido en al menos un 40% desde 1990, según señaló el Director General de la FAO, José Graziano da Silva.
Según Graziano “a pesar de las tendencias positivas generales relativas a la seguridad alimentaria, aún persisten otras formas de malnutrición que siguen constituyendo un problema que afecta a todos los países en esta variada región”.
Una evaluación de la FAO indica que en 48 de 53 países, la prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad en la población adulta de Europa y Asia Central supera el 55%, mientras se siguen observando tasas relativamente altas de retraso del crecimiento entre los niños del Cáucaso y Asia central.
Graziano da Silva, indicó que muchos gobiernos de la región han comenzado ya a adoptar medidas que van más allá de producir más alimentos y buscan transformar los sistemas alimentarios para mejorar la calidad de la producción y la nutrición de las personas.
Impulsar economías rurales dinámicas debe ser el centro de los esfuerzos de desarrollo ya que un porcentaje importante de las personas pobres y desnutridas de la región viven en el campo, indica la FAO.
En apoyo a esta labor la FAO ha puesto en marcha dos iniciativas regionales prioritarias. La primera se centra en el empoderamiento de los pequeños productores y agricultores familiares con el fin de mejorar sus medios de vida y su resiliencia frente a los desastres y las crisis, incluido el cambio climático. Los beneficios indirectos incluyen la mejora de la nutrición de las personas y hacer más sostenible el uso de los recursos naturales en la producción de alimentos.
La segunda iniciativa regional tiene por objeto mejorar el entorno normativo del comercio agrícola y alimentario, de manera que se ayude a las empresas agrícolas pequeñas y medianas a prosperar y expandirse.
