San José, 19 dic (elmundo.cr) – Productos agrícolas costarricenses como la yuca, el chayote, la piña, el mango y la papaya fueron presentados en un cooking show en la prestigiosa academia de chefs Gambero Rosso, en Italia. El objetivo del evento fue promocionar oportunidades para los exportadores costarricenses en mercados emergentes.
El evento fue organizado por la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer) y la Embajada de Costa Rica en Italia, como parte del compromiso de las instituciones de diversificar los mercados de exportación y fortalecer el posicionamiento de las empresas costarricenses en el competitivo entorno global.
“En Procomer entendemos que la diversificación de mercados es esencial para garantizar el crecimiento a largo plazo de las empresas exportadoras costarricenses”, afirmó Mario Sáenz, gerente de Desarrollo de Exportaciones de Procomer.
En el cooking show, chefs, empresarios hoteleros, importadores, estudiantes y profesionales del sector exploraron la riqueza de los ingredientes costarricenses combinados con productos italianos, creando una fusión única entre ambas tradiciones culinarias.
El encuentro destacó la versatilidad de los productos costarricenses y fortaleció los lazos comerciales y culturales entre Costa Rica e Italia. A octubre de 2024, los principales productos costarricenses exportados a Italia son:
- Banano ($82,9 millones)
- Piña ($72 millones)
- Café oro ($7,5 millones)
- Melón ($2,3 millones)
- Otros azúcares de caña ($1,1 millones)