San José, 07 oct (elmundo.cr) – La Asociación Apicultores de Costa Rica presentó formalmente ante la Asamblea Legislativa el proyecto de ley titulado “Declaratoria del 7 de diciembre como el Día Nacional de la Miel y promoción de su cadena de valor socioambiental”.
La propuesta, recibida por la diputada Karen Alfaro, presidenta de la Comisión de Asuntos Agropecuarios, tiene como objetivo establecer un marco de reconocimiento para los productos de la colmena, diferenciando la protección del insecto —ya amparada por la Ley N.º 9929— de la necesidad urgente de promover la comercialización y combatir el contrabando y la adulteración del producto final.
Juan Bautista Alvarado, representante de la organización, explicó que la elección de la fecha responde a una estrategia doble: “Coincide con la celebración de San Ambrosio, santo patrono de los apicultores, y marca formalmente el arranque de la temporada de cosecha y recolecta de miel en la mayor parte del territorio costarricense”.
“Declarar este día nacional permitirá articular esfuerzos junto al Estado para diseñar estrategias anuales que incentiven el consumo de miel pura nacional, eduquen al consumidor frente a los jarabes adulterados y visibilicen el sustento de cientos de familias en zonas rurales con alta vulnerabilidad económica”, afirmó Alvarado.
El proyecto se sustenta en cuatro ejes clave:
- Fomento al consumo local: Promoción de la miel nacional como un alimento nutritivo y de arraigo cultural.
- Defensa frente al fraude alimentario: Educación masiva para diferenciar la miel pura de productos falsificados que afectan la salud pública y el mercado.
- Comercialización justa: Apoyo a las cadenas de valor en las regiones Chorotega, Brunca, Pacífico Central y Huetar Norte.
- Articulación institucional: Coordinación de ferias y eventos educativos con el MAG, MEIC, Ministerio de Salud y el ICT.
La Asociación Apicultores de Costa Rica hizo un llamado a los bloques legislativos para dar un trámite expedito a esta iniciativa, la cual consideran un pilar fundamental para la soberanía alimentaria y la resiliencia socioambiental de las comunidades rurales.
