San José, 23 oct (elmundo.cr) – Costa Rica ha logrado un hito histórico en la lucha contra la inseguridad alimentaria al dejar de figurar en el mapa del hambre, según el Informe Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo 2025 (SOFI 2025). El informe, publicado el jueves 23 de octubre de 2025, destaca el progreso del país en la erradicación del hambre, junto con Brasil, Chile, Guyana y Uruguay.
El mapa del hambre, una herramienta interactiva de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), muestra la subalimentación a nivel mundial. Los datos de la FAO revelan que la subalimentación en Costa Rica disminuyó del 4,6% en el período 2000-2002 al 2,7% en 2013-2015, y desde 2024 se mantiene por debajo del 2,5%, lo que permitió al país salir del mapa.
La FAO atribuye este logro al impacto de las políticas de protección social, el fortalecimiento del derecho humano a la alimentación y el apoyo a la agricultura familiar, contribuyendo al cumplimiento del Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 (ODS 2), Hambre Cero.
“Salir oficialmente del Mapa del Hambre —como lo confirma el informe El Estado de la Seguridad Alimentaria y Nutrición— no es solo un logro nacional, es un ejemplo inspirador para toda América Latina y el Caribe”, comentó Máximo Torero Cullen, Economista en jefe, director general adjunto y representante Regional para América Latina y el Caribe a.i. de la FAO.
Yorleny León Marchena, ministra de Desarrollo Humano e Inclusión Social y presidenta Ejecutiva del IMAS, destacó el fortalecimiento de herramientas como el Sistema Sinirube y el modelo de intervención IMAS Impulsa, que busca condicionar los subsidios a logros específicos para la movilidad social.
Por su parte, el ministro de Agricultura y Ganadería, Víctor Julio Carvajal Porras, subrayó la importancia de la colaboración entre los sectores productivos, las instituciones públicas y la cooperación internacional. “La seguridad alimentaria requiere un compromiso permanente que se construye desde el trabajo en los territorios rurales, con las familias productoras, con la ciencia y con la innovación sostenible, para fortalecer la producción nacional y mejorar el acceso a los alimentos, garantizando el derecho a una alimentación adecuada para todas las personas.”
A pesar de este éxito, Costa Rica enfrenta nuevos desafíos relacionados con la malnutrición, incluyendo la obesidad y el exceso de peso en adultos. Estos retos representan una oportunidad para fortalecer la colaboración interinstitucional y avanzar hacia sistemas alimentarios más saludables, inclusivos y sostenibles.
Allegra Baiocchi, coordinadora residente del Sistema de Naciones Unidas en Costa Rica, resaltó que “los avances alcanzados en la reducción del hambre en Costa Rica son motivo de reconocimiento, pero también invitan a redoblar esfuerzos frente a los desafíos de la malnutrición. Este es un momento clave para renovar compromisos y construir un futuro más justo, sostenible y nutritivo para toda la población”.
