San José, 22 jun (elmundo.cr) – El Gobierno de Luis Guillermo Solís cedió ante las presiones de los porcicultores nacionales e inició gestiones para que la industria cárnica eleve la cantidad de carne de cerdo que le compra al productor nacional.
Mediante un comunicado de prensa emitido por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) este lunes, se informó que la Viceministra de Agricultura y Ganadería, Ivannia Quesada Villalobos; y el Director del Servicio Nacional de Salud Animal, Bernardo Jaén, realizaron gestiones para que la industria cárnica compre 3000 ejemplares de cerdos.
“La empresa SIGMA Alimentos adquirirá esta misma semana unos 500 cerdos y se coordina para que el Programa de Abastecimiento Institucional del Consejo Nacional de Producción incremente la oferta de carne de cerdo al mercado institucional. En estas acciones se contará con el apoyo de Coopemontecillos, para el procesamiento de estos animales”, dijo el MAG en el comunicado.
Según la institución, otro empresario del ramo anunció que en pocos días comenzará a adquirir 600 ejemplares por semana, por lo que se espera una pronta recuperación del precio del cerdo en el mercado.
Adicionalmente, el Ministro de Agricultura y Ganadería, Luis Felipe Arauz Cavallini, y el de Economía, Industria y Comercio, Welmer Ramos, sostuvieron conversaciones con la Cámara Costarricense de Embutidores y Procesadores de carne, CEPCA, quienes anunciaron su compromiso de apoyar a los porcicultores incrementando sus compras de carne de cerdo nacional en 10%.
Según el más reciente estudio del Consejo Nacional de Producción sobre el mercado de porcinos en el país, durante los primeros cinco meses del año 2015, los precios de la carne de cerdo han caído a su nivel más bajo de los últimos cinco años, de manera que no compensan los costos de producción.
