Cada año 1,2 millones de personas visitan la Guinness Storehouse en Dublín. Crédito: Guinness Storehouse / dpa-tmn
Por Christoph Driessen (dpa)
DUBLÍN (dpa) – Uno podría creer que está asistiendo a una cata de vinos. Tan solo llenar el vaso ya es un “momento icónico” para el experto Aaron. Olfatea largamente el vaso lleno, toma un primer trago y lo pasea por toda la boca. Los 16 participantes en la degustración miran la escena respetuosamente. Sin embargo, en el vaso de Aaron no hay algún vino tinto de solera sino una Guinness negra fresca del grifo.
Ahora les toca a los participantes imitar a Aaron. “¡No hay que beber a sorbos sino tomar un gran trago!”. La cremosa corona de espuma debe dibujar un bigote sobre el labio. De lo contrario, la Guinness no sirve. El experto lo define así: espuma blanca sobre un alma negra. Y algo muy importante: ¡no se debe soltar el aire hasta después de tragar!
La degustación se desarrolla en un bar íntimo en la Guinness Storehouse, la antigua fábrica de cerveza Guinness de Dublín convertida en un museo de siete pisos que cuenta la historia de esta cerveza tradicional irlandesa. Con 1,2 millones de visitantes al año, la Guinness Storehouse es la mayor atracción turística de Irlanda. Los visitantes llegan en caravanas de autobuses. La entrada es cara: 18 euros (20 dólares). La degustación de la cerveza en el bar cuesta la friolera de 46 euros (52 dólares). Y todo ello para fines de publicidad, porque en realidad no es otra cosa.
Es un poco descarado hacer autopublicidad sin escrúpulos y encima pedir una buena cantidad de dinero. Para prácticamente cualquier otra empresa, esta estrategia sería un fracaso pero en el caso de Guinness sí funciona, por dos razones: en primer lugar, esta cerveza es el producto de exportación más exitoso de Irlanda y el símbolo de todo un país; en segundo lugar, la publicidad está bastante bien hecha.
Espuma blanca y alma negra: así se ve una perfecta Guinness. Crédito: Guinness Storehouse / dpa-tmn
El museo se encuentra en el centro del histórico complejo cervecero en el barrio de Liberties. Los gruesos muros victorianos ennegrecidos por el hollín atestiguan el poder mercantil de lo que alguna vez fue la mayor fábrica de cerveza del mundo. El museo, cuyo aspecto recuerda más bien a un parque de atracciones, se construyó alrededor de un atrio de cristal con forma de un vaso de Guinness.
Paso a paso y con un gran despliegue de recursos se explica el proceso de producción de la cerveza. Por ejemplo, cuando se toca el tema del agua, inmediatamente cae delante de los visitantes toda una cascada. Enormes calderas, barriles y máquinas son presentados como si fuesen esculturas. Las informaciones correspondientes se ofrecen de forma multimedia.
La coronación del Museo Guinness es el Gravity Bar, situado en la parte superior del edificio con ventanas circulares, que ofrece una fantástica vista panorámica de toda la ciudad de Dublín hasta el mar de Irlanda. En ese bar, el visitante puede tomar su pinta de cerveza gratis y fácilmente entabla conversación con otros visitantes provenientes de todas partes del mundo.
Muchos salen del museo con gruesas bolsas llenas de souvenirs. Gracias a este negocio para el turismo extranjero, el futuro de la marca parece estar asegurado. Su fundador, Arthur Guinness, no esperaba otra cosa: el contrato de arrendamiento de la fábrica de cerveza, firmado en 1759, no expira hasta el año 10759.
Momento histórico: Carga de barriles de cerveza Guinness en camiones. Crédito: Guinness Storehouse / dpa-tmn
Información básica: La fábrica-museo de Guinness en Dublín
El museo abre los siete días de la semana de 09:30 a 17:00 horas. La entrada cuesta 18 euros (20 dólares) para adultos, 14,50 euros para escolares y estudiantes mayores de 18 años, 12 euros para escolares menores de 18 años y 6,50 euros para niños. La degustación cuesta 46,20 euros.
