San José, 2 feb (elmundo.cr) – Costa Rica se prepara para recibir con los brazos abiertos al programa Global Chef, una innovadora experiencia culinaria con más de diez años de trayectoria, organizada por la multinacional Sodexo, líder mundial en Servicios de Calidad de Vida y que llega al país tico, por vez primera, este mes.
La iniciativa, reúne a los más talentosos chefs ejecutivos para realizar exhibiciones de comida típica, enmarcadas dentro de las tendencias y diversidad de estilos en los servicios de alimentación, donde el objetivo será combinar la música de ambientación y comida típica colombiana, cuyos platos son halagados en el mundo entero por su diversidad gastronómica como es el caso del ajiaco y la bandeja paisa. El evento contará con la participación del chef ejecutivo Colombiano Joaquín Suárez, quien además de brindar la exhibición de los platos del país cafetero, dará a conocer diferentes desarrollos, conceptos y tendencias en cuanto a gastronomía.
Y otro de los invitados estrella será el chef Esteban Rodríguez, reconocido por sus investigaciones en las distintas regiones, aplicadas a cultivos y elaboraciones de platos típicos; quien además tendrá la oportunidad de representar por primera vez la gastronomía costarricense en el Global Chef de Estados Unidos, que se emite el 17 de febrero.
Global Chef llega en forma de oportunidad para que chefs de Costa Rica, y otras partes del mundo, intercambien ideas y así incrementen su conocimiento sobre el manejo de nuevas técnicas culinarias, tal y como señaló el propio Rodríguez.
