Alajuela, 11 set (elmundo.cr) –Como parte de sus actividades de formación y capacitación, la ?á???? ?? ?????????? está desarrollando una serie de talleres mediante los que busca que las personas asociadas aprovechen otros productos de las colmenas, los cuales serían de igual y hasta mayor valor económico que la miel de abeja. Los talleres son impartidos por el apicultor, ??????? ??????? ????í????, y se realizarán en distintas zonas del país para abarcar la mayor cantidad de productores.
Los talleres iniciaron éste sábado (11/09) en Florencia de San Carlos. Según explicó Herrera: “el objetivo general de nuestros talleres es mejorar la rentabilidad y estabilidad del negocio apícola por medio de la incorporación y el aprovechamiento de nuevos productos”. El instructor Herrera también aclaró que “en Costa Rica cada colmena está en capacidad de producir, al menos, 150 gramos de propóleos por año, siendo de mayor calidad el cosechado durante la época lluviosa”.
Para preparar un litro de tintura al 30% se requieren dos kilos de propóleos. De un litro de tintura de propóleos se obtienen 100 goteros de producto cuyo valor comercial mínimo es de doscientos mil colones. En la actualidad Costa Rica cuenta con unas 30.000 colmenas, con las cuales se pueden producir aproximadamente 4.500 kilos del citado producto y generar ingresos anuales extras de hasta 450 millones de colones entre las personas apicultoras. Según estimaciones de la Cámara Nacional de Apicultura, Costa Rica está aprovechando únicamente el 10% de su potencial apícola.
De acuerdo con ???? ???????? ????????, presidente de la ?á???? ?? ??????????: “La producción de miel es un negocio cada vez más inestable. Por ello, nos hemos propuesto cambiar paradigmas y que nuestros afiliados vean la colmena como unidad productiva, garantizando la estabilidad de nuestra actividad. Nos enfocamos en incursionar en el aprovechamiento de otros recursos originados por la colmena. Al respecto, la producción de propóleos, actualmente poco aprovechada o realizada en forma muy artesanal, representa una interesante alternativa para mejorar la rentabilidad del negocio apícola. Esto basado fundamentalmente, en cuatro aspectos: a) Buen mercado internacional para este producto, b) posibilidad de mejorar la tecnología de cosecha, c) posibilidad de incrementar los actuales rendimientos por colmena, y d) posibilidad de procesar los propóleos, obteniendo productos naturales con alta demanda interna y externa”. Costa Rica puede aumentar su parque apícola hasta alcanzar las 300 mil colmenas, las cuales, sólo con propóleos, podrían generar ingresos brutos anuales cercanos a los cuatro mil quinientos millones de colones.
¿??é ??? ??? ????ó?????
Son unas sustancias viscosas y pegajosas, de color que varia del amarillo claro al negro, pasando por el verde y el marrón, fabricado por las abejas a partir de las resinas naturales. Está constituido por la sustancia viscosa que recubre las yemas de algunas especies forestales, amalgamada, probablemente, con una secreción salival producida por las abejas.
Los propóleos son transportados por las abejas obreras bajo la forma de pequeñas y brillantes gotitas alojadas en los sacos del polen. Las abejas utilizan los propóleos para proteger y sellar todos los huecos, agujeros, espacios, grietas de la colmena. Como sustancia antiséptica para momificar animales intrusos que no pueden expulsar de la colmena. También emplean los propóleos para untar las celdas y en general todo el interior de la colmena, puesto que proporciona una protección bactericida y antiséptica.
??????????? ? ?????????ó?. Por debajo de 15º C, los propóleos son duros y friables. A partir de 30º C, se vuelve muy maleable. Funde entre 60 y 70º C. A los propóleos se les atribuyen infinidad propiedades antibacterianas, antifúngicas, antivirales, antioxidantes, mejora del sistema inmunológico, antiinflamantorio, analgésico, anestésico y cicatrizante. Está compuesto por resinas, cera de abejas, aceites esenciales, sustancias volátiles, polen y otras sustancias como minerales o ácidos grasos.
??????? ? ??????????????ó?. De sabor, en general es amargo y picante, intenso, persistente. Si se mastica mucho tiempo da una sensación de quemazón en boca. Respecto al mercado, se ha convertido en un producto comercial de la colmena. Tiene miles de aplicaciones, sobretodo en la fabricación de productos farmacéuticos. Con los propóleos se pueden preparar: cápsulas y tabletas, caramelos, extractos alcohólicos, extractos glicólicos, extractos blandos, propóleos en polvo, en trozos, con miel, jarabes, sprays, pastas dentífricas, elixires bucales, cremas y ungüentos, champúes, jabones, tónicos, desodorantes, etc.
?????????ó? ?? ??? ????????. Se recomienda recogerlo con mallas durante la época lluviosa, lo que supone un complemento ideal a la cosecha de miel. La maya es el proceso de recolección más limpio, ya que deja menos impurezas. La malla extractora de propóleos se coloca debajo de la tapa, en la parte superior de los cuadros. Las abejas obstruyen con propóleos los espacios de la maya y éstas se retiran periódicamente para la recolección. Existen varios tipos de mallas: mosquiteras de plástico matrizado o nylon.
