San José, 25 set (elmundo.cr) – Los pacientes internados en los 29 hospitales de la Caja Costarricense del Seguro Social (CCSS), se alimentarán con carne de primera calidad luego de la firma de una licitación adjudicada por la Junta Directiva de la institución.
Se trata de una compra consolidada de 22 cortes cárnicos con la que la CCSS garantiza que los pacientes que permanezcan internados en sus hospitales, se alimenten de la misma carne de alta calidad.
Así lo confirmó Dinorah Garro Herrera, gerente de Logística de la CCSS, quien agregó que el proceso fue largo y requirió la participación de especialistas en nutrición y tecnología de alimentos tanto de la CCSS como de la Universidad de Costa Rica.
“Como parte de este proceso de compra, la CCSS nombró una comisión técnica de nutrición integrada por profesionales de los hospitales nacionales y especializados, quienes hicieron una evaluación de los contratos de compra vigentes de 27 hospitales institucionales”, detalló Garro.
También se estudió la normativa nacional e internacional que regula los productos cárnicos, se identificó el valor nutricional de cada corte, se preparó el catálogo general de suministros, se perfilaron las fichas técnicas institucionales, se estandarizaron los formularios de inscripción y se realizó sondeo de precio de mercado.
La gerente de Logística agregó que la decisión de consolidar estas compras se adoptó para obtener los beneficio de economía procesal y de escala al comprar grandes volúmenes y garantizar la calidad de los cortes que la institución adquirirá y a un precio razonable.
“Este modelo de compra se efectuó mediante el esquema plataforma electrónica que permitió hacer transparente el proceso de participación de los oferentes, de manera que todos tuvieran la misma oportunidad de consultar los documentos relacionados con la licitación respectiva”, dijo la Caja en un comunicado de prensa.
A la fecha, cada hospital de la CCSS compra por su cuenta la carne con precios variables y formularios y tablas de ponderación diferentes, además con calidades de producto distintas.
